Das Menü à la Carte kann sich etwas ändern abhängig von dem täglichen Angebot an frischem Fisch und von den zahlreichen neuen Gerichten, die jede Woche von unseren Chefs vorgeschlagen werden.

Vorgerichte

Hauchdünn geschnittene rohe marinierte Krake mit Citronette Soße auf einem Bett von frischem Salat
Kostprobe vom geräucherten Fisch mit Kräuterbutter und Röstbroten
Warme Meeresfrüchte Salat-Terrine mit Feldsalat
Sautierte Miesmuscheln und Venusmuscheln nach Mittelmeerart mit Röstbroten
Gratinierte Jakobsmuscheln “Bellevue“
Gegrillte sizilianische Garnelen-Spieße auf einem Bett von frischem Salat
Auswahl von traditionellen Wurstwaren, mit Polenta und in Öl eingelegtem Gemüse
(Salami, gerollter Bauchspeck, Schweinskopf-Preßsack, Parma- Culaccia)
Auswahl von selbst gemachten geräucherten Fleischsorten mit Apfel-Mostarda und Röstbroten (Lendenbraten vom Schwein, Rinderfilet, getrocknete und marinierte Rindfleisch Streifen)

 
Vorspeisen

Kartoffeln-Gnocchi mit Scampi und Grüner-Spargel Soße
Tagliolini mit Garnelenschwänzen, Zucchini und Safran
Fischsuppe mit Röstbroten
Thunfischravioli sautiert in Hummersoße
Spaghetti mit Venusmuscheln und Meeräsche Fischrogen
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Kartoffeln-Gnocchi mit schwarzem Trüffel vom Monte Baldo
Selbstgemachte Tagliatelle mit drei Ragoutsorten
Risotto des Tages


                                 
Fischgerichte

Gratinierte Lachsscheibe auf einem Bett von frischem Salat mit Rosa Soße
Schwertfisch Paillard auf einem Bett von frischem Salat mit balsamischem Essig Gemischte Fischfritüre
Seebarsch vom Grill
Goldbrasse vom Grill
Dünn geschnittener roter Thunfisch mit einer aromatischen Kräuter Kruste auf einem Bett von frischem Salat mit Rosa-Pfeffer Vinaigrette 
Große gemischte Fisch-Grillplatte
Große gemischte Krustentiere-Grillplatte


Fleischgerichte

Rosa gebratenes aufgeschnittenes Rinderfilet auf einem Bett aus Rauke mit Monte Veronese Käse Splitter
Entrecote vom Grill
Rumpsteak vom Grill

Ristorante "AL FORTE" - Loc. Telegrafo - 37010 Pastrengo (VR) - Tel. 045 7170683 - P.IVA 02623110232 E-mail: alforte@ristorantealforte.com