Il Pesce

Carpaccio di tonno affumicato con burro alle erbe e crostini
Spiedini di gamberi gratinati al forno su letto di insalatina e salsa Vinaigrette
Cozze e vongole alla Mediterranea con crostini di pane
Capesante gratinate al forno

La polenta

Polenta con funghi misti e formaggio Vezzena
Polenta con salame e lardo aromatizzato alle erbe

Prosciutti e salumi

Selezione di carni affumicate di nostra produzione con mostarda di mele e crostini ( lonza di maiale, girello di manzo, sfilacci di manzo)

Selezione di salumi secondo tradizione, con sott’olio e polenta
(Salame, pancetta arrotolata, coppa, Culaccia di Parma)

I Primi con il pesce

Tagliatelle alle code di gambero zucchine e zafferano
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti alle vongole
Bavette ai filetti di persico e funghi

La pasta all’uovo e gnocchi fatti in casa

Tagliatelle al ragù di carne o pomodoro
Gnocchi di patate al tartufo nero del Baldo
Caponsei (gnocchi di pane) alla Mantovana con burro e salvia
Caserecci allo speck, noci e rucola
Risotto del giorno


Tagliata di tonno rosso alle erbe aromatiche su letto di insalatina e salsa al pepe rosa
Branzino alla griglia
Orata alla griglia
Trota salmonata alla griglia
Frittura mista di mare
Lavarello alla griglia (secondo disponibilità)

Fiorentina di manzo alla griglia (Kg.1.100-1.300 )
Costata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo su letto di rucola e scaglie di Monte Veronese
Filetto di manzo alla griglia con burro alle erbette aromatiche
Filetto di Struzzo alla griglia
Costolette d’agnello French Racks al rosmarino
Tagliata di cavallo su letto radicchio rosso
Spiedini di carne alla siciliana
Filetto di manzo all'aceto balsamico
Selezione di formaggi con marmellata
miele e mostarda

Tiramisù
Tortino al cioccolato
Panna cotta
Cream caramel
Semifreddo all'amaretto con cioccolato
Salame di cioccolato
Strudel di mele
Cantucci con Recioto della Valpolicella