Die beste Auswahl an Meeresfisch und Fleisch am Gardasee
VORSPEISEN
*Gluten-frei
*Eine Auswahl von hausgemachte Würste mit Käse, eingelegtem Gemüse und Polenta (für 2 Pers.)
Tempura-Garnelenschwänze mit Tintenfischtintenmayonnaise, Tintenfischtentakel mit Kichererbsen und Rosmarin, Jakobsmuscheln mit Rote-Bete-Pistazien-Creme, Zitrus-Lachs-Carpaccio
Zeigen von geräuchertem Fleisch und Corned wir produzieren und Rindertartar mit Senf, Monte Veronese Öl und Strohpilze (für zwei Personen)
*Thunfisch-Tartar, Amberjack-Tartar, sizilianische rote Garnelen, Scampi, Jakobsmuscheln
Auswahl typischer Käsesorten mit unseren Senfsorten
Büffelmozzarella und Speck auf einem Bett aus geschmortem Radicchio
Geröstetes Brot mit Spinat, Spiegelei und schwarzem Trüffel vom Baldo-Berg
Brokkolitorte mit purpurroter Kartoffelcreme und knusperigem Porree
VEGANE UND VEGETARISCHE VORSPEISE*
Polenta-Croutons mit Champignons und Patè aus schwarzen Oliven
ERSTE GERICHTE
*Gluten-frei
Risotto des Tages: (mindestens zwei Personen)*
- Risotto mit rotem Radicchio und Amarone-Wein
- Risotto mit Saubohnen, Gorgonzola und Guanciale
- Reis mit Steinpilze und schwarzer Baldo-Trüffel
- Risotto mit Süßholz und Garnelen
Tortelloni mit rotem Radicchio auf Parmesanfondue und knuspriger Pancetta
Hausgemachte Gnocchi zum Baldo schwarze Trüffel
Eimakkaroni mit Kalbfleisch und Steinpilzen
Hausgemachte Pappardelle mit Ei mit Wildschwein-Sauce
Spaghetti Felicetti mit Rübenblättern, Amberjack und knusprigem Petersilienbrot
Linguine Felicetti mit Tintenfisch- und Garnelenschwänzen auf Kichererbsencreme
FLEISCHGERICHTE
*Gluten-frei
*T-Bone - Fiorentina
*Rindersteak
*Gegrilltes Rindfleisch Picanha (für zwei Personen)
*Rohes Rindertatar mit schwarzem Baldo-Trüffel, Eigelb und Croutons
Geräuchertes iberisches Schweinefilet in Sesamkruste, Bratkartoffeln, Apfelsenf.
Lammkarree French Rack in Kräuterkruste mit Apfelsenf
Rindsbacke in Amarone mit Polenta geschmort
*Gebackenes Kaninchen mit schwarzen Oliven mit Polenta
FISCHGERICHTE
*Gluten-frei
*Seebarsch in Salz (für zwei Personen empfohlen)
*Steinbutt Mittelmeer für zwei Personen (Kartoffeln, schwarzen Oliven, Kirschtomaten)
*Scalloped Thunfisch in Pistazienkruste, mit roter Zwiebel von mariniertem Tropea
Gebratene Wolfsbarschscheibe auf seiner Haut auf Fenchelcreme und Sardellenmayonnaise
Gemischter Fischgratin (Jakobsmuscheln, TintenfischspieІe, Scampi, Garnelen)
HAUPTGERICHTE
Auswahl an Gemüse und Käse Tomino
HAUPTGERICHT VEGAN
*Zusammensetzung des gekochten und gegrillten Gemüses mit Gemüseburger
GEMÜSE
Gemüse vom grill
Gekochte gemüse
OfenKartoffeln
Kleine gemischte Salat
Brot/service/abgedeckt
In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet
(mindestens zwei Personen)
Eine Auswahl von hausgemachte Würste mit Käse, eingelegtem Gemüse und Polenta
Tortelloni mit rotem Radicchio auf Parmesanfondue und knuspriger Pancetta
Geschmorte Kalbswange mit Amarone mit Polenta
Gemischtes Gemüse oder Salat der Saison
Sorbet oder Dessert nach Wahl
Kaffee
Preis pro Person € 45.00 - Getränke nicht inbegriffen
In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet
(mindestens zwei Personen)
Drei Fisch-Vorspeisen schmecken
Spaghettoni Gragnano mit Tintenfisch, GarnelenschwКnzen und Muscheln
Gebratene Wolfsbarschscheibe auf seiner Haut auf Fenchelcreme und Sardellenmayon
Gemischtes Gemüse oder Salat der Saison
Sorbet oder Dessert nach Wahl
Kaffee
Preis pro Person 60.00 € - Getränke nicht inbegriffen
In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet