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Die beste Auswahl an Meeresfisch und Fleisch am Gardasee

VORSPEISEN
*Gluten-frei
Eine Auswahl von hausgemachte Würste mit Käse, eingelegtem Gemüse und Polenta (für 2 Pers.)*
Auswahl typischer Käsesorten mit unseren Senfsorten
Büffelmozzarella und Speck auf einem Bett aus geschmortem Radicchio*
Flan mit Chicorée auf Parmesan-Creme und knusprigem Lauch
Gegrillte Polenta mit Pilzen, Kräuterschmalz und Salami "Soppressa Veneta”
Überbackene Jakobsmuscheln in einem Wangenhemd auf einer Creme aus Cannellini Bohnen und Rosmarinöl*
Limette Thunfisch Tartar auf Garnelen Carpaccio und Zitronenmayonnaise*
Kleiner Tintenfischeintopf mit Taggiasche-Oliven auf Kartoffelcreme*
Garnelenschwänze in Tempura mit Ingwer und Sojamayonnaise

VEGAN VORSPEISE*
Kartoffel-Spinat-Flan auf Tomatencreme

ERSTE GERICHTE
*Gluten-frei
Risotto des Tages: (mindestens zwei Personen)*
- Risotto mit rotem Radicchio und Amarone-Wein
- Risotto mit Tauben und Flocken von schwarzem Trüffel von Baldo
- Reis mit Jakobsmuscheln und Franciacorta Wein, mit knusprigem Speck
- Risotto mit Tintenfischtinte
Kräuterravioli mit Käse Cimbro della Lessinia, in Butter mit roter Rübenrübe und geräuchertem Ricotta sautiert
Hausgemachte Gnocchi zum Baldo schwarze Trüffel
Hausgemachte Tagliatelle mit Ei und Valpolicella mit Hirschragout und Schuppen von Monte Veronese
Hausgemachte Pappardelle mit Ei mit Wildschwein-Sauce
Hausegemachte Maccheroni mit Schwertfisch und Pistazien mit Orangengeschmack
Spaghettoni Gragnano mit Tintenfisch, Garnelenschwänzen und Muscheln

ERSTER GANG VEGAN
Spaghetti mit Soja-Pesto mit Zucchini und Kirschtomaten*

ERSTER GANG ZÖLIAKIE
Gebackene Lasagne mit Kalbs- und Rinderragout

SECONDI DI PESCE
*Gluten-frei
Fisch des Tages*
Seebarsch in Salz (für zwei Personen empfohlen)*
Steinbutt Mittelmeer für zwei Personen (Kartoffeln, schwarzen Oliven, Kirschtomaten) mindestens zwei Personen*
Scalloped Thunfisch in Pistazienkruste, mit roter Zwiebel von mariniertem Tropea*
Gemischter Fischgratin (Jakobsmuscheln, Tintenfischspieße, Scampi, Garnelen)

HAUPTGERICHTE
*Gluten-frei
Auswahl an Gemüse und Käse Tomino

HAUPTGERICHT VEGAN
Zusammensetzung des gekochten und gegrillten Gemüses mit Gemüseburger

SECONDO PIATTO DI CARNE
*Gluten-frei
T-Bone - Fiorentina (mindestens zwei Personen)*
Rindersteak
Gegrilltes Rindfleisch Picanha (für zwei Personen)*
Rinderfilet-Tartar mit schwarzem Baldo-Trüffel und Parmesan-Creme*
Geschnetzeltes gegrilltes Iberico-Schweinefleisch mit Valpolicella-Weinsauce und roten Früchten
Gegrilltes Lammkarree in Kräuterkruste mit Waldbeerenmarmelade
Geschmorte Kalbswange mit Amarone mit Polenta
Schweinebauch bei niedriger Temperatur mit Kastanienhonig auf Rahmkartoffeln gekocht
Iberischen Schwein geräuchert mit Holzschraube, in Sesamkruste und Bratkartoffeln*

GEMÜSE
Gemüse vom grill
Gekochte gemüse
OfenKartoffeln
Kleine gemischte Salat
Brot/service/abgedeckt

In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet

ZEIGEN VON GERÄUCHERTEM FLEISCH (für zwei Personen)
Zeigen von geräuchertem Fleisch und Corned wir produzieren
und Rindertartar mit Senf, Monte Veronese Öl und Strohpilze

Gesamtpreis 40.00

(für zwei Personen)

Iberischen Schwein geräuchert mit Holzschraube, in Sesamkruste und Bratkartoffeln.

Gesamtpreis für zwei Personen 40,00

(Gluten-frei)

FASSONA PIEMONTESE
T-Bone - Fiorentina (Für zwei Personen)
Rumpsteak vom Grill
Rinderfilet Tartare

BLACK ANGUS ABERDEEN IRLANDESE
T-Bone - Fiorentina (Für zwei Personen)
Rumpsteak vom Grill
Rinderfilet Tartare
Geschnittenes Rindfleisch mit Salz und Rosmarin

TOMAHAWK DI SCOTTONA IBERICA
Rumpsteak vom Grill (Für zwei Personen)

MAIALE IBERICO
Geschnetzeltes gegrilltes Iberico-Schweinefleisch mit Valpolicella-Weinsauce und roten Früchten

AGNELLO FRENCH RACK SCOZZESE
Gegrilltes Lammkarree in Kräuterkruste mit Waldbeerenmarmelade

(mindestens zwei Personen)

Eine Auswahl von hausgemachte Würste mit Käse, eingelegtem Gemüse und Polenta
Risotto mit rotem Radicchio und Amarone-Wein
Geschnetzeltes gegrilltes Iberico-Schweinefleisch mit Valpolicella-Weinsauce und roten Früchten
Gemischtes Gemüse oder Salat der Saison
Sorbet oder Dessert nach Wahl
Kaffee

Preis pro Person € 40.00 - Getränke nicht inbegriffen

In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet

(mindestens zwei Personen)

VORSPEISE
Limette Thunfisch Tartar.

GEGRILLTEN FISCH
Wolfsbarschfilet, Thunfischsteak, Scampi, Riesengarnelen, Jakobsmuschelgratin, Lachssteak, Schwertsteak.
Verschiedene Gemüsesorten.

Sorbet - Kaffee - Wasser
Preis pro Person € 40.00 (Wein nicht inbegriffen)

In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet

(mindestens zwei Personen)

Drei Fisch-Vorspeisen schmecken
Spaghettoni Gragnano mit Tintenfisch, Garnelenschwänzen und Muscheln
Scalloped Thunfisch in Pistazienkruste, mit roter Zwiebel von mariniertem Tropea
Gemischtes Gemüse oder Salat der Saison
Sorbet oder Dessert nach Wahl
Kaffee

Preis pro Person 55.00 € - Getränke nicht inbegriffen

In Abwesenheit von frischem Produkt wird gefroren verwendet

MINDESTENS 20 PERSONEN
ANGEBOT FÜR EURO 25,00

FÜR

Geburtstage, Diplomfeiern, Klassentreffen, Jahrestage, Tanzfeste

BUFFET
Gefüllte Oliven ("ascolane"), panierte frittierte kleine Mozzarellas, Zwiebelringe, in Teig ausgebackenes Gemüse, Bruschetta-Auswahl, Hausgemachtes Brot und Grissini, Gemüse-Omeletts, Pizza-Auswahl, Gemüse-Brioche, gemischtes Finger Food aus Gemüse, Bresaola-Röllchen mit Ziegenkäse und Nüssen, Gemüsekuchen-Auswahl, Blätterteiggebäck-Auswahl, neapolitanische Zöpfe, gefüllte Focaccia mit Kräutern
Wurstspezialitäten-Ecke mit in Öl eingelegtem Gemüse und Polenta
Vegetarische Ecke
Rustikale Ecke
Käse-Ecke

Torte mit Aufschrift nach Wahl

Kaffee

GETRÄNKTE
Mineralwasser, Weine des Hauses in Flaschen, alkoholfreie Getränke

Möglichkeit der Änderung der angebotenen Gerichte oder des Hinzufügens weiterer Gänge
 

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