Loading

Die beste Auswahl an Meeresfisch und Fleisch am Gardasee

LAND VORSPEISEN

(glutenfreie Gerichte) *

 

Geräucherte Burratina, Cantarbico-Meeressardellen, Confit-Cherry-Tomaten, Basilikum

* * *

Rustikale Vorspeise (für 2 Personen)

(Typische Wurstwaren und Schinken, Rindergeschnetzeltes, Käse, hausgemachtes eingelegtes Gemüse, gegrillte Polenta, gemischte Pilze)

* * *

Trio vom Rindertatar mit karamellisierten Zwiebeln und Balsamico-Kugeln,

dazu Büffelmozzarella und Confit-Tomaten, dazu Dijon-Senf und Kapernfrüchte

* * *

Räucher- und Pökelfleisch aus unserer Produktion, Pökelfleisch, Schweinelende, Rinderhüfte,

Senf, Rindertatar, Rindergeschnetzeltes, Monte Veronese in Öl und Moschuspilze, Croutons.

* * *

 

VORSPEISEN MIT MEERESFRÜCHTEN

(glutenfreie Gerichte) *

 

Rohe Meeresfrüchte

Amberjack-Tatar, Thunfisch-Tatar, Rote Garnelen, Scampi, Lachs-Sashimi. 

* * *

Rotes Thunfisch-Tartar mit Tomaten-Erdbeer-Sorbet und Balsamico-Kugeln

* * *

Gebratener Tintenfisch auf lila Kartoffelcreme und knusprigem Chili-Pfeffer-Brot

* * *

Tempura-Garnelenschwänze mit Limettenmayonnaise

* * *

Zartes Kabeljau-Carpaccio mit Himbeer-Dill-Vinaigrette

* * *

Vegane und vegetarische Vorspeise

Kichererbsenpastete auf Tomatencreme und knusprigem Lauch

* * *

 

ERSTE GERICHTE

(glutenfreie Gerichte) *

 

Risotto des Tages min. Für zwei Leute):  

   ✤Steinpilze und Amarone-Wein

 ✤Zucchini brie und Speck

    ✤Spargel mit Tintenfisch und Zitrone

    ✤mit Champagner mit rohen roten Garnelen und Burrata

***

Eiermakkaroni mit verschiedenem Ragu aus weißem Fleisch und Rosmarin

***

* Kartoffelgnocchi mit Pesto mit Zucchini und Kirschtomaten

***

Tortelli mit Ricotta und Minze in Butter auf Artischockencreme und "Monte Veronese”-Käse

***

Spaghetti mit Tintenfischtinte mit Muscheln und Kirschtomaten

***

"Linguine"-Nudeln mit Knoblauch-Chili-Creme, Rote-Garnelen-Tartar

***

Spaghetti mit Muscheln und Bottarga

* * *

 

HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH 

(Glutenfreie Gerichte - Glutenfrei) *

 

* Fiorentina (für zwei Personen) 

* * *
* Gegrilltes Rindfleisch Picanha (für zwei Personen)

* * *
* Geschnittene geräucherte Scottona mit aromatischen Kräutern mit Valpolicella-Sauce

* * *

* Mailänder Kalbskotelett mit Monte-Veronese-Käse, Kirschtomaten und Bratkartoffeln mit Schale

* * *

ElefantenohrLammkarree in Brotkruste mit karamellisierten Zwiebeln gewürzt

* * *

Iberischen Schwein geräuchert mit Holzschraube, in Sesamkruste und Bratkartoffeln. (für 2 Personen)

* * *

Auswahl typischer Käsesorten mit unseren Senfsorten

* * *

HAUPTGERICHTE MIT FISCH 

(Glutenfreie Gerichte - Glutenfrei) *

 

* Steinbuttfilet auf Zucchinicreme, Kirschtomaten und Safran

* * *

Kaisergarnelen im Speckmantel auf Erbsencreme und Kartoffelchips

* * *

Gegrillter Fisch (mindestens 2 Personen)

Wolfsbarschfilet, Thunfischsteak, Scampi, Garnelen, Jakobsmuschelgratin,

Lachssteak, Krake, Canestrelli.

* * *

Gemischter Fischgratin

(Jakobsmuscheln, Tintenfischspieße, Scampi, Garnelen)

* * *

 

SEKUNDEN GEMÜSE

(Glutenfreie Gerichte - Glutenfrei) *

 

* Vegetarisch

* Auswahl an Gemüse und Käse Tomino

* * *

* Vegan

* Komposition aus gekochtem und gegrilltem Gemüse mit veganen Hamburgern

 

BEILAGEN

Gegrilltes Gemüse

Saisonales gekochtes Gemüse

Ofenkartoffeln

Gemischter Salat (klein)

Brot / Bedienung / Gedeck

Bitte füllen Sie für Informationsanfragen oder Reservierungen folgendes Formular aus